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A ogni pentola il suo coperchio: incontro con Paolo Ciolli

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Il cacciucco mito e storia di una città
Incontro con l’Autore: Paolo Ciolli
EdizioniTagete

Paolo Ciolli Chef Livornese, appassionato studioso di storia e cultura gastronomica livornese, presenta il suo ultimo lavoro dedicato al cacciucco livornese, partendo dall’identità dell’idioma, non precisamente ricostruibile ma la sua origine sicuramente riconducibile ad un cibo per povera gente.

  • Ore: 18:00
  • Contatti: Cooperativa Itinera 366.6170878
  • Evento gratuito
  • Promosso da: Edizioni Tagete