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Cacciucco Lab 2019

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Slow Food Livorno – Acquario di Livorno – Associazione Cuochi Livornesi – Fisar Livorno

Ore 10.30
Impariamo a cucinare il Cacciucco
Uno chef dell’Associazione Cuochi Livornesi introdurrà i partecipanti alla preparazione
del piatto più famoso della tradizione culinaria di Livorno.
Dalla preparazione del pesce, alla sua cottura e all’utilizzo degli altri ingredienti che caratterizzano un Cacciucco 5 C sostenibile e, per chi lo desidera, anche Gluten Free.

Durante il Laboratorio
Nel Cacciucco non c’è solo il pesce:
Alla scoperta degli altri ingredienti che compongono questo piatto incontrando chi li
produce.

Ore 12
Visita guidata dell’Acquario
La sostenibilità delle risorse ittiche

A seguire
Per un buon piatto….un buon vino
La proposta dei Sommelier della Delegazione FISAR di Livorno per un perfetto abbinamento!

… e quando il piatto è pronto
A tavola e buon Cacciucco a tutti! Appuntamento all’Acquario di Livorno
Sabato 15 e Domenica 16 Giugno 2019 – Ore 10.30- 14.00

Costo della partecipazione (comprensivo di Laboratorio, visita all’Acquario e degustazione)
35 € a persona
(30€ per soci Slow Food , FISAR e ACL)

Per gli accompagnatori:
Ore 12: Visita guidata dell’Acquario € 12

(Le prenotazioni si riterranno valide al ricevimento del bonifico bancario)

Per informazioni e prenotazioni slowfoodlivorno@gmail.com