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Grandi viaggiatori e ciurme microscopiche

Mediagallery

Alessandra Biondi Bartolini e Antonella Losa
Un incontro all’insegna della cultura scientifica, del cibo e del mare.

Parleremo di grandi viaggi di esplorazione mossi dalla sete della scoperta e della conoscenza. Ma era nella organizzazione della cambusa che si decretava il successo del viaggio. Alimentare in modo sano l’equipaggio per lunghe tratte in mare era legato alla capacità di conservare i cibi e prevenirne le alterazioni e fermentazioni microbiche. Storie e curiosità di come i marinai conservavano cibi e bevande nei lunghi mesi di navigazione. Storie di uomini e microbi che viaggiano in parallelo.

  • Ore: 18:00
  • Contatti: Cooperativa Itinera 366.6170878
  • Evento gratuito
  • Promosso da: Cooperativa Itinera